|
|
Kaasgehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 sneetjes witbrood, 3 eetlepels melk, 1 ei, 100 gram oude kaas (stukje), 500 gram rundergehakt, 1 1/2 eetlepel gehaktkruiden, 2 eetlepels mosterd, 125 gram boter, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de korstjes van het brood. Snijd het brood in stukjes en meng ze met de melk en het ei. Snijd de kaas in piepkleine blokjes. Doe het gehakt in een kom. Meng het heel goed met het broodmengsel, de gehaktkruiden, 1 eetlepel mosterd en de blokjes kaas. Maak de handen nat en draai van het gehakt 4 of 8 ronde ballen. Smelt de boter in een braadpan op een laag vuur. Zet het vuur hoog als de boter bijna gesmolten is. Blijf er even bij en leg de gehaktballen in de pan zodra de boter mooi bruin wordt. Bak ze op een hoog vuur rondom bruin. Draai het vuur laag en braad de gehaktballen in 15-20 minuten gaar. Keer ze geregeld. Voeg een lepel mosterd en een kopje heet water toe als de gehaktballen gaar zijn en breng de jus aan de kook. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|