|
|
Brownie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gr boter, 200 gr chocolade puur (gehakt) 200 gr melkhazelnoot chocolade grof geraspt, 300 gr donkere basterdsuiker, 200 gr kristalsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 300 gr bloem gezeefd, 1 tl bakpoeder, 5 eieren, 1/2 tl zout, kopje cacao en ingredienten voor cakebeslag (150 gr boter/suiker/zelfrijzend bakmeel en 3 grote eieren)
Voorbereiding:
Alles klaarzetten en chocolade hakken en raspen.
Bereidingswijze:
Geraspte chocolade mengen met boter (in klontjes in magnatron of au bain marie vloeibaar maken) bloem, bakpoeder, cacao en zout doorroeren. Dan eieren, basterdsuiker, suiker en vanillesuiker kloppen tot schuimige massa. Cakebeslag maken. De drie mengsels voorzichtig door elkaar spatelen met de gehakte pure chocoladebrokken. Bakplaat invetten en bloem erover. Massa erin laten lopen en ca 60 - 70 min in de oven op 170 graden
|
|
|