|
|
Kweeperentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 kweeperen, citroensap, 175 g suiker, 2 plakken bladerdeeg(ronde voorgerolde), 2 el griesmeel, 25 g suiker (extra), 50 g boter in vlokjes, 1 eierdooier losgeklopt met 1 el melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de kweeperen en besprenkel ze meteen met citroensap. overgiet de schillen, het klokhuis en de pitten met water en laat 30 min. koken. zeef en voeg de suiker en het vruchtvlees bij het kookwater. laat 20 min. sudderen. laat de kweeperen uitlekken. leg, op een vel bakpapier, een plak bladerdeeg in de taartvorm. bestrooi met het griesmeel. schik de partjes kweepeer op het deeg. bestrooi ze met de extra suiker en de botervlokjes. dek af met een tweede plak deeg. doreer met de losgeklopte eierdooier. bak 45 min. op 210 graden.
|
|
|