Madeirasaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
15gr. boter, 2el. gesnipperde uien, dikke plak doorregen ontbijtspek(100gr.)fijn gehakt., 1 el. bloem, 11/2tl. tomatenpuree, 1/8l. madeira, een paar fijn gehakte champignons, takje tijm, takje peterselie, 0,5l. rundvleesbouillon, zout en peper.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit de boter in een steelpan en laat de ui en het spek op een laag vuur kleuren. Voeg de bloem alroerend toe en laat even meekleuren.
Voeg de tomatenpuree en de madeira toe en laat het geheel even inkoken.
Voeg de champignons en de kruiden toe en roer er de bouillon en wat zou en peper door.
Breng de saus aan de kook en laat hem 15min. zachtjes koken (de suas zal iets inkoken).
Zeef de saus en doe hem terug in de pan en laat hem eventueel nog iets inkoken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024