|
|
Fantasiesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 gram gehakt/4 grote uien/1 teen knoflook/250 gram champignons/1 rode en 1 groene paprika/spaans pepertje/bosje peterselie/bosje selderij/5 walnoten/koksroom/zout en peper
Voorbereiding:
Fruit de gesnipperde uien met de knoflook in wat boter of olijfolie.
Bak daarna de gesneden champignons, de schoongemaakte paprika en het gesnipperde spaanse pepertje mee.
Bereidingswijze:
Bak het gehakt rul in de wok of koekenpan en giet het vet af.
Voeg daarna het mengsel van ui/champignon/paprika en pepertje toe en blus af met een kopje water.
Laat 10 minuten sudderen en hak ondertussen de walnoten, selderij en peterselie fijn.
Voeg de helft van de peterselie en selderij toen en laat 5 minuten meetrekken.
Vlak voor het opdienen de rest van de kruiden, de gehakte walnoten en het potje koksroom toevoegen.
Op smaak afmaken met peper en zout.
|
|
|