|
|
Witlof-walnootsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100 gram walnoten, 8 stronkjes witlof, een half bosje bieslook fijngeknipt,
Dressing 2 etlepels citroensap, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel walnootolie, zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De oven verwarmen op 180 graden en de walnoten op de bakplaat tien minuten roosteren. Ze tussen een schone handdoek leggen oprollen en zachtjes over en weer wrijven om de schilletjes te verwijderen.
laten afkoelen. Witlof schoonmaken ( bittere kern verwijderen en de blaadjes lostrekken en in een schaal doen. Mengen met de walnoten en de bieslook. De dressing maken en over de salade druppelen.Kruiden met peper en zout naar smaak.
|
|
|