|
|
Zelfgebakken Pitabroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20gr verse gist
1/4l lauw water
1 theelepel zout
1 snufje suiker
8 eetlepels olijfolie
500gr roggebloem [en wat extra voor het uitrollen]
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gist verbrokkelen en met het water tot een glad papje roeren.
de overige ingredienten toevoegen en tot een glad, soepel deeg kneden, op een warme plaats 30 minuten laten rijzen.
Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht nogmaal kneden, in 6 gelijk delen verdelen en elk stuk uitrollen tot een circel van /- 18cm.
Op een met bakpapier beklede ovenplaat leggen en met een vork een aantal keren inprikken dit nogmaals /- 15 minuten laten rijzen.
De oven voorverwarmen op 225 graden.
De broodjes bestrijken metwater en licht met roggebloem bestuiven.
Ongeveer 15 minuten laten bakken en laten afkoelen onder een doek.
|
|
|