|
Pompoenschnitzels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g pompoen
3 eiwitten
40 g bloem
150 g paneermeel
peper
zout
4 takjes tijm
10 cl olijfolie (extra vierge)
Voorbereiding: Verwijder de schil en de pitten van de pompoen en snijd in
maanvormige plakjes van ongeveer 2 cm dik.
Bereidingswijze: Kruid de pompoenpartjes met peper en zout en haal ze door de bloem.
Dompel ze daarna onder in het losgeklopt eiwit en wentel ze tenslotte
in het paneermeel waaraan de fijngehakte tijm toegevoegd werd.
Bak onmiddellijk in hete olie
|
|
|