|
|
Kousenband
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 bos kousenband
- 1 bol knoflook
- sojaolie
- gember
- 4 Spaanse pepers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blancheer de kousenband in ruim kokend water met zout gedurende 3 a 4 minuten.
Haal de kousenband uit het kokende water en spoel deze onder koud water af.
Pel de knoflook en gember en maak de Spaanse peper schoon.
Hak de knoflook, gember en Spaanse pepers fijn in een keukenmachine en giet gedurende het hakken de sojaolie erdoor.
Breng het geheel in een pan aan de kook.
Na het koken direct van vuur halen.
Dit mengsel is eventueel 3 tot 4 weken afgedekt te bewaren in de koelkast.
Doe twee eetlepels van het mengel in een koekenpan of wok en bak hierin de kousenband tot deze goed warm is.
|
|
|