Kabinetpudding

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
25 g gelatine
7 dl melk
2,5 dl room
1/2 vanillestokje
2 eieren
80 g suiker
100 g rozijnen
50 g gesneden sukade
1/2 dl rum

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De gelatine weken. De melk met de room en het vanillestokje aan de kook brengen en 10 minuten laten trekken. De eierdooiers met de helft van de suiker schuimig roeren. De kokende melk door de eiermassa kloppen; even, flink roerend, verwarmen zonder het mengsel te laten koken. Het vanillestokje uit de vla nemen,afspoelen en voor een volgend gebruik onder suiker bewaren (dit kan dan als vanillesuiker benut worden). De gelatine in de hete vla oplossen. Rozijnen wassen en, net onder water, 5 minuten laten koken en uitlekken. De eiwitten stijfkloppen met de rest van de suiker. Door de zo goed als koude vla de rum, rozijnen en sukade roeren en tenslotte (voorzichtig) het stijfgeklopte eiwit. De puddingmassa in een omgespoelde vorm gieten zodra de massa zo stijf is dat de rozijnen niet meer zakken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024