|
|
Toast Met Worteltapenade (warm)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 gr worteltjes
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel komijnzaadjes
mespunt suiker
3 eetlepels vers sinaasappelsap
2 eetlepels Griekse yoghurt (potje)
750 gr bloedworst, in 8 plakken
6 sneetjes volkorenbrood
zout, versgemalen peper
25 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wortel met olie, komijn, suiker en sinaasappelsap 12-15 minuten koken.
Wortel met aanhangend vocht en yoghurt pureren. Uit elke plak bloedworst
3 rondjes steken. Bloedworst in droge koekepan aan beide zijden 5-6
minuten bakken. Brood roosteren en met uitsteekvormpje (doorsnede 5 cm)
24 rondjes uitsteken.
Toast met boter besmeren en bloedworst erop leggen. Worteltapenade
erover verdelen. Peper erboven malen.
|
|
|