|
|
Worteltaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
Vulling :1 aardappel , 100 gr. winterwortel , 2 eetlepels erwten uit blik , een stuk ui , olie , 2 theelepels kerriepoeder , 1 theelepel ketoembar [koriander], 1 theelepel zout.
-------------------------------------
3 plakjes bladerdeeg , 1 lepel bloem , wat losgeklopt ei , sesamzaad.
Voorbereiding:
Aardappel schillen , wassen en in kleine blokjes snijden. Winterwortel schillen en in heel kleine blokjes snijden .Breng een halve liter water aan de kook met een halve theelepel zout.Als het water kookt , wortel en aardappel blokjes erin doen en 3 minuten laten koken dan afgieten in een vergiet en uit laten lekken.
Bereidingswijze:
Snij de ui klein en bak hem in een braadpan op een laag vuur.
Doe er dan de aardappel en de wortel bij en bak dat 5 minuten .
Dan de kerrie , ketoembar en het zout erbij.
De erwten bijvoegen , deksel op de pan en 5 minuten smoren.
Oven aanzetten op 200 C.
Beetje bloem op het aanrecht strooien en leg hierop de plakjes deeg.
Rol de plakjes met een deegroller wat groter.
Verdeel de vulling over de lapjes deeg en plak de randen aan elkaar met water.
Besmeer de worteltaartjes met een kwastje met het losgeklopte ei en strooi er wat sesamzaadjes over.
Leg de taartjes op de bakplaat.
Bak de taartjes in 20 minuten goudbruin.
Haal de taartjes met het pannenkoekmes van de bakplaat.
|
|
|