|
|
Capucijnersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 blik capucijners,
1 klein blik macedonische groenten (Bonduelle),
0,75 liter water,
2 kippenbouillon blokjes,
150 gram kipfilet of vlees van kippenpoten,
1 grote ui.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de capucijners, de macedonische groenten, het water en de kippenbouillon blokjes in een pan. Maak evt. met een staafmixer een deel van de soep tot moes, maar laat een deel van de groenten heel (dit naar eigen inzicht). Breng de soep op een hoog vuur aan de kook. Snijd terwijl de soep staat te verwarmen het vel van de ui, maar laat hem heel. Doe deze in de soep. Snij het kipvlees klein en voeg toe aan de soep. Laat de soep als hij kookt op een klein vuur nog een klein half uurtje zachtjes pruttelen onder regelmatig roeren.
|
|
|