|
|
Sherry-mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100ml sherry-3eetlepels olijfolie-2tomaten in blokjes-2teentjes knoflook fijngehakt-1geroosterde paprika in blokjes-1/2eetlepel verse tijm-2theelepels oregano-1kg mosselen-2eetlepels bladpeterselie fijngehakt-peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe sherry en 1eetlepel olijfolie in een pan en voeg er de knoflook,tomaat,paprika,tijm en oregano aan toe.Doe de mosselen erbij en laat het in 8minuten gaar worden met het deksel op de pan.Leg de mosselen op een platte schaal.Roer door de saus 2eetlepels olijfolie en laat hem nog 5minuten goed doorkoken.Kruid de saus naar smaak met peper en zout.Schep op iedere mosselwat saus en bestrooi met peterselie.
|
|
|