|
|
Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
80 gr boter
500 gr gedroogde erwten
4 preistengels
1 dl room
2 droge worstjes
zout
een kruidenbosje[samengebonden]:
een takje bonenkruid
een takje thijm
een laurierblaadje
Voorbereiding:
De erwten spoelen en 12 uur weken in ca 3 liter water.
Bereidingswijze:
De erwten met dit water aan de kook brengen, gaar koken met de deksel op de pan en er wat zout bijvoegen.mixen.
de grof gehaakte prei zachtjes stoven in ca 15 min
de room door de soep mengen laten doorkoken en pan van het vuur nemen.
boter door de soep mengen en op smaak brengen met zout en stukjes worst
|
|
|