|
Kaiserschmarren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 140 gram meel
40 gram Rozijnen
4 eidooier
4 eiwit
40 gram suiker
60 gram boter ( om te bakken)
zout
compote naar eigen smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de melk,meel ,zout eidooiers tot een gladdeeg.
Klop het eiwit stijf met de suiker en meng door het gladde deeg heen
verhit nu de boter in de koekenpan.
En giet het deegmengsel er in, en strooi vervolgens de rozijnen eroverheen.
laat dit niet op een al te hoog vuur bakken.
Zodra de onderkant kleur krijgt draai de pannekoek voorzichtig om.
als de pannekoek gebakken is snijd hem dan in stukken van ongeveer 3 cm.
|
|
|