|
|
Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gram vlees (runder- of varkenslappen), 2 wortels, 1 prei, 1 ui, 1 dl rode wijn, juspoeder, zout, peper, paprikapoeder, braadboter
Voorbereiding:
Snijdt het vlees in hapklare stukken.
Bereidingswijze:
Braad het vlees aan in de boter. Kruid het vlees en blus e.e.a. af met de rode wijn. Laat dit even een beetje inkoken. Voeg dan de juspoeder toe met wat water en laat alles een klein uurtje sudderen.
Snijd in de tussentijd de groentes in heel dunne reepjes (=julienne).
Doe de groenten bij het vlees en laat alles nog ongeveer 10 minuten doorkoken.
Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|