|
|
Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg pompoen.60 gr boter.1 ui in stukjes.4 kop kippenbouillon.3/4 kop slagroom.garnering:fijngehakte verse basilicum.Zout en peper naar smaak toevoegen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de pompoen en snijd hem in middelgrote stukken.Verhit de boeter in een middelgrote pan,voeg de ui toe,kook gedurende 15 minuten op laag vuur totdat de ui glazig is.Voeg de pompoen en de bouillon toe.Laat gedurende 20 minuten sudderen,totdat de pompoen zacht is.Laat het geheel afkoelen.Pureer het pompoenmengsel in een keukenmachine of blender totdat het vloeibaar is en doe het terug in de pan.Voeg naar smaak zout en peper toe,voeg al kloppend slagroom toe.Het geheel al roerend op laten warmen op laag vuur.
|
|
|