|
|
Eiernockeln
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr meel
10/12 eieren
2 gesnipperde uien
water
zout
peper
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De nockerln (bolletjes) als volgt maken: Uit de meel, 5 eieren, zout en het water een zachtvloeibaar beslag roeren (zoals oliebollenbeslag) met een lepel bolletjes vormen en deze in zout water doen en gaar laten worden, ongeveer 5 minuten (tot ze boven komen drijven), afscheppen. In een pan met olie of boter 2 gehakte uien goudbruin bakken, de Nockerln erbij doen en 5 tot 6 eieren erbij doen, zout, peper en peterselie erbij. Een salade erbij is erg lekker.
|
|
|