|
|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 ml yoghurt
1 komkommer
3 teentjes knoflook
1 theel azijn
1 kleine ui
peper en zout
1 theel verse kruizemunt of gedroogde munt
verse of gedroogde bieslook
Voorbereiding:
Laat de yoghurt een paar uur uitlekken in een schone natgemaakte theedoek die in een vergiet hangt.
Schil de komkommer,haal de pitjes eruit en rasp hem op een groffe rasp.Laat de geraspte komkommer met een beetje zout erdoor geroerd in een zeef enige tijd uitlekken.
Bereidingswijze:
Schep yoghurt en komkommer in een kom en pers de knoflook erboven uit,pel het uitje en rasp het fijn boven de kom,voeg wat peper en de kruizemunt toe en roer alles goed door elkaar.Zet de tzatziki zeker 2 uur in de koelkast om koud te worden
|
|
|