Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: -250 g.boter,-150 g.suiker,-1/2 eetlepel citroenrasp[Baukje],-3 eieren,-zeste van twee citroenen[2x1],-170 g.bloem,-2 in zeer dunne plakjes gesneden citroenen,,-4 eetlepels citroensap,-200 g.poedersuiker
Voorbereiding: Leg alle mogelijke materialen,gereedschappen en grondstoffen van te voren klaar,-maak glazuur van de citroensap en poedersuiker door het in een schaaltje te mengen,-kook de schijfjes citroen in 2 eetlepels water met twee eetlepels suiker,-
Bereidingswijze: -roer de boter en de suiker glad/tot een homogene massa in de beslagkom,voeg de zeste van 1 citroen toe,-roer een voor een de eieren[je kunt een volgend ei toevoegen als het vorige volledig in de massa is opgenomen om schiften te voorkomen]er doorheen,-nu kun je voorzichtig de bloem er doorheen spatelen/roeren,-stort het deeg/beslag op het bakpapier,-smeer het uit zodat het 2 cm. dik is,-bak het in een oven van 175 graden af,-Laat de cake goed afkoelen,-beleg de cake met de gekookte plakjes citroen,-smeer de glazuur er overheen,-strooi er zeste van de andere citroen overheen,-
|
|