|
|
Appel-broodschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Tsjechische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ongeveer 10 sneetjes brood;
2 theelepels kaneel;
50 gram vanillesuiker;
150 gram suiker;
3 grote zure appels(bv goudreinetten);
citroen;
halve liter melk;
6 eieren;
snufje zout;
160 gram boter;
paneermeel
Voorbereiding:
1.verwarm de oven voor op 180 graden;
2.rasp de schil van een citroen en bewaar het sap van een halve citroen;
3.wrijf een bakvorm of schaal in met 10 gram boter en bestrooi het met paneermeel;
4.schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in kleine stukjes; meng deze met de kaneel, citroensap, -schil en vanillesuiker;
5.roer en klop de melk met 2 eieren, 1 eetlepel suiker en een snufje zout tot een papje;
6.snijdt het brood in stukjes en leg deze even in
Bereidingswijze:
1.neem de helft van het brood uit het melkpapje, knijp het overtollige vocht eruit en leg dit in de schaal;
2.giet een derde van het eimengsel gelijkmatig over het brood in de schaal;
3.leg vervolgens de stukjes appel in de schaal over het eimengsel;
4.giet weer een derde deel van het eimengsel erover;
5.leg nu de rest van de broodmassa, na even uitgeknepen te hebben, in de schaal en giet dan het restant van het ei erover; zorg ervoor dat de laatste laag goed verdeeld wordt zodat er een mooi geel korstje na het bakken ontstaat.
6. zet de schaal in het midden van de oven en laat het mengsel een half uur bakken.
DOBROU CHUT - eet smakelijk
|
|
|