|
|
Shashlik
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg lamsbout (zonder bot) -van de islamitische slager
1 en 1/2 dl olijfolie
zout en peper
wat paprikapoeder
4 gehakte uien
24 champignons
6 voorjaarsuitjes
vleespennen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelsteentjes van 3 bij 4 cm. Marineer ze zo′n 24 uur in de olijfolie (houd wel wat achter voor de champignons) met zout, uien en paprikapoeder.
Neem 6 blokjes vlees voor elke pen en prik ze aan de pennen. Gril ze 6 minuten, terwijl je de pen voortdurend omdraait. Bak dan de champignons in olijfolie met peper en zout en gebruik ze als garnering. Snijd tenslotte de voorjaarsuitjes in kleine stukjes en strooi ze rauw over de shashlik.
|
|
|