|
Aardappelgratin
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gr vastkokende ,gechilde aardappelen.
1 teen knoflook.
(versgeraspte) nootmuskaat.
2 dl. slagroom.
2 dl. melk.
50 gr boter of margarine.
zout, (versgemalen zwarte) peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor tot 175?c of gasovenstand 3.
snijd de aardappels in dunne plakjes.
halveer de knoflook en wrijf er een lage , vuurvaste schaal mee in.
vet de schaal dik in met boter.
leg de aardappelplakjes dakpansgewijs in laagjes in de schaal.
strooi wat zout , peper en (rasp wat) nootmuskaat tussen de laagjes.
meng de room en de melk en schenk het over de aardappelen.
verdeel de boter er in kleine stukjes over.
bak de gratin ca. 1 uur in de oven.
schakel daarna de oven naar 200?c of gasovenstand 4.
en bak in ca. 15 minuten de bovenkant krokant en iets bruin.
lekker met een groene salade en vlees, zoals fricandeau,rollade of rosbief.
|
|
|