|
|
Wortelburger
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 middelgrote wortels(ca. 300 g )
1 bosje peterselie *
1 ei *
2-3 el paneermeel *
een snufje jodiumzout *
een snufje gemalen zwarte peper *
2 el olie *
4 sesambroodjes *
ca.120 g kruidenkwark *
enkele blaadjes ijsbergsla *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De wortels grof raspen.
De peterselie fijnhakken en bij de geraspte wortels voegen.
Het ei en het paneermeel door het wortelmengsel roeren en alles tot een stevig,soepel deeg kneden.
Het deeg met zout en peper op smaak brengen en opnieuw goed kneden.
Van de massa vier platte balletjes vormen.
Deze in de olie in een pan met antiaanbaklaag op een matig vuur aan elke kant ongeveer 5 minuten braden,daarna laten afkoelen.
De broodjes halveren en alle helften met de kwark besmeren.
De ijsbergsla en de wortelballetjes tussen de helften leggen .
Eet smakelijk!.
Ca. 310 kcal per portie.
|
|
|