|
|
Zuurkool Met Paprika En Knoflookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1grote ui
2teentjes knoflook
2 rode paprika′s
400 g.knoflookworst of chorizo
2 eetl.olie of 25 g boter
100 g.blokjes rookspek.
1 eetl. paprikapoeder
2 theel. karwijzaadjes
2 eetl. tomatenpuree
1 dl. bouillon van blokjes
1 bekertje creme fraiche
zout en peper
600 g.zuurkool
Voorbereiding:
Snipper de ui en de knoflook.Snijd de paprika
in reepjes.Snijd de worst in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie of de boter en laat de ui,de
paprika,de worst en het spek fruiten tot de ui glazig is.Laat de knoflook,het paprikapoeder en de karwijzaadjes kort meefruiten.Roer er de tomatenpuree door en laat nogmaals kort bakken.Roer er de bouillon,de creme fraiche,de zuurkool en watzout en peper door.Laat het een half uur stoven.
|
|
|