|
|
Aardappelpannenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Hoeveelheden afhankelijk van het aantal eters:
Aardappelen (bloemige)
Ham
Peper / zout
Bieslook
Voorbereiding:
Aardappelen koken zoals normaal voor een maaltijd. De aardappelen droog stomen en laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Met een stamper de aardappelen goed fijn stampen. De in snippers gesneden ham, peper, zout en bieslook toevoegen en met de hand tot een bal kneden. De bal langzaam omvormen tot een worst en hier moten van snijden.
In een pan boter smelten en hierin de koeken op laag vuur goudbruin in bakken.
Je kunt eindeloos varieren door andere toevoegingen en smaken te mengen met de aardappel. Voorstaand recept gevuld met romige kaas is ook heel lekker.
|
|
|