|
|
Lasagnastrikken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 verse lasagnevellen
400 g verse ricotta
1 ei, losgeklopt
Italiaanse kruiden
1 teen knoflook
30 g boter, in kleine stukjes
potje kant-en-klare tomatensaus voor pasta
geraspte, oude kaas
twee bosuitjes, in dunne ringen
halve rode paprika in kleine stukjes
peper en zout
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de lasagnevellen in grote pan kokend water met zout.
Roer regelmatig om zodat de vellen niet aan elkaar blijven plakken.
Verhit de olie en bak de knoflook, paprika en bosui. Voeg naar smaak wat peper en zout toe. Doe vuur uit. Laat de pasta uitlekken. Verwarm oven voor op 200?.
Meng de ricotta met het ei en de kruiden. Doe groentenmengsel hierbij. leg steeds een vel lasagne op een vlakke ondergrond (lange kant naar je toe) en schep een hoeveelheid vulling in het midden. Laat aan uiteinden een stukje vrij. Vouw eerst het bovenste deel en daarna het onderste deel over de vulling. Druk een beetje aan, en draai uiteinden iets om, zodat een toffee-achtig effect ontstaat.
Vet een rechthoekige ovenschaal in en leg de strikken in de schaal. Leg de klontjes boter erop en giet de saus over het midden van de strikken. Strooi wat kaas over het midden. Dek schaal af en zet het 10 minuten in de oven. Serveer direct.
Lekker met tomatensalade met verse basilicum.
|
|
|