|
Kaiserschmarren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eieren 4 el. suiker 4 el. melk 2 el. bloem boter poedersuiker
Voorbereiding: Eieren scheiden, eiwit stijfslaan
Bereidingswijze: Roer de eierdooiers schuimig met de suiker. Maak er met de bloem de de melk een glad beslag van en spatel de stijfgeslagen eiwitten er luchtig door.
Bak het geheel aan twee zijden bijna gaar en trek het dan met twee vorken uit elkaar. Bak het geheel nog even na onder voortdurend omscheppen.
|
|
|