|
|
Sirniki
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
* 900 gram verse korrelkaas( Huttenkase)
* 180 gram bloem
* 6 eierdooiers
* 3 eetlepels suiker
* 1/4 theelepel zout
* boter om in te bakken
* poedersuiker
* zure room
* aardbeienjam
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de kaas in een zeef of vergiet en druk er het overtollige vocht uit.
Dan de kaas, bloem, dooiers, suiker en zout in de keukenmachine pulseren totdat zich een deeg vormt.
Maak van het deeg een rol van 8 cm.doorsnede.
In plasticfolie verpakken en in de koelkast minstens twee uur op laten stijven.
In een koekenpan de boter laten smelten en het deeg in plakken van 2,5 cm. snijden.
De plakken rondom bruin bakken.
De hoeveelheid deeg geeft 10 sirniki.
|
|
|