|
|
Witte Koolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3/4 liter water* 250 gram varkenslappen* 100 gram gerookt spek* 1 ui* 1 laurierblaadje* 2 kruidnagels* 500 gram gesneden witte kool* 1/4 stukje knolselderij* 1 dunne prei* 250 gram aardappelen* peper en zout*.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het stukje rookspek in kleine stukjes snijden en in een pan met dikke bodem glazig laten worden. In dit vet een gesnipperd uitje glazig laten bakken en de gesneden kool glanzend laten worden. Water toevoegen, en de i nstukken gesneden varkenslappen, de kruiderij, stukjes knolselderij, het gesnipperde preitje en de in stukjes gesneden aardappelen. Alles ca. 30-40 minuten zachtjes laten koken. De soep proeven en serveren met bruine boterhammen als maaltijdsoep.
|
|
|