|
|
Preitaart.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
7 plakjes bladerdeeg voor hartige taart van Koopmans.
1 kilo prei.
250 gram reepjes mager spek.
4 eieren.
3 eetlepels creme fraiche voor warme saus. 100 gram geraspte kaas.
margarine.
3 eetlepels paneermeel.
zout en peper.
Voorbereiding:
Was de prei en laten uitlekken.
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
Springvorm insmeren met de margarine.
Oven voorverwarmen op 200 graden Celsius.
Bereidingswijze:
Snij de prei in dunne ringen.
Bak de blokjes mager spek in een braadpan langzaam uit.
Voeg de prei, zout en peper toe en smoor de groente ongeveer 5 minuten mee.
Klop de eieren los met de room en wat peper.
Roer de kaas ook door de eieren.
Bekleed de springvorm met bladerdeeg en strooi paneermeel over de bodem.
Schep de prei in de vorm en schenk het eimengsel erover.
Laat de taart in 20-30 minuten in de oven gaar worden.
|
|
|