|
|
Stoofvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1, 05 kilo runderpoulet, 5 grote uien, 2 winterpenen, 60 gram margarine, 4 laurierblaadjes, 1 thl. thijm, zout en peper, 2 runderbouillonblokjes, 2 potjes champignons, half potje appelstroop, 1 thl. speculaaskruiden, 2 flesjes Oud Bruin Bier.
Voorbereiding:
Maak de uien schoon, schrap de wortels schoon.
Bereidingswijze:
Snipper de uien en smoor deze in de boter. Rundvlees toevoegen en dichtschroeien. OP een zacht vuur ongeveer een half uur laten sudderen. Om en om roeren. Wortel snipperen en alle andere ingredienten toevoegen. Dit alles ongeveer 2 uur zachtjes laten sudderen.
Voor het opdienen de saus binden met bloem of met allesbinder.
|
|
|