|
|
Quorn-goulash
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel olijfolie
1 pakje Quorn (175 gr)
2 uien in partjes
1 1/2 eetlepel bloem
Zout
Versgemalen peper
1 theelepel karwijzaad
1/2 eetlepel paprikapoeder
Snufje cayennepeper
1 klein blikje tomatenpuree
1 geperst teentje knoflook
1 blik tomaatblokjes (400 gr)
1 grote rode paprika in repen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en bak de blokjes Quorn op matig vuur rondom bruin
Bak de partjes ui 3 minuten mee.
Roer de bloem erdoor en voeg naar smaak zout en peper toe.
Voeg het karwijzaad, het paprikapoeder, de cayennepeper, de tomatenpuree en de knoflook toe en bak ze 2 minuten mee.
Roer de tomaatblokjes met het vocht door het Quornmengsel en schenk er 1 1/2 dl water bij, zodat de Quorngoulash bijna onder staat.
Voeg de repen paprika toe, laat het geheel aan de kook komen en laat het, met het deksel op de pan, 15 minuten stoven.
Laat het vocht op hoog vuur in 3 minuten iets inkoken en breng op smaak met zout en peper.
Geef er rijst bij.
|
|
|