|
Boerenkoolstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Aardappelen
1 grote pot boerenkool van Hak
1 flinke ui
pittige mosterd
peper en zout
1 bakje spekreepjes
boter
azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Aardappelen schillen en koken met wat zout. Afgieten en even droog laten koken.
De boerenkool even uit laten lekken en bij de aardappels doen. De spekreepjes in wat boter uitbakken samen met de gesnipperde ui.
Dit bij de aardappelen en boerenkool doen.
Het spekvet mag erbij ! Een flinke eetlepel mosterd en wat azijn erbij en versgemalen peper. Met de mixer pureren en als het te droog is wat smeuiger maken met wat koffiemelk, gewone melk of azijn en voila, een heerlijke, makkelijke boerenkoolstamppot.
|
|
|