|
|
Stoofpotje Met Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sjalotjes.
1 rode paprika.
500 gram magere varkenslapjes.
200 gram rauwe ham (dikke plak).
50 gram walnoten.
4 eetlepels olijfolie.
2 teentjes knoflook.
1 klein blikje tomatenpuree.
1 bouillontablet.
1 banaan.
1 peer.
1 appel.
2 schijven ananas.
peper en zout.
Voorbereiding:
Pel de sjalotjes en snipper ze.
halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes.
Snijd de varkenslapjes in blokjes van 2 cm. en de ham in smalle reepjes.
Pel de knoflook en pers hem uit.
Hak de walnoten grof.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak hierin het vlees rondom bruin.
Schep sjalotjes, paprika, ham en de knoflook erdoor en bak deze 2 minuten mee.
Voeg de tomatenpuree,1/2 liter water met het bouillontablet, peper en zout toe en stoof dit alles 30 minuten.
Maak de vruchten schoon, snijd ze in plakjes en voeg ze de laarste 5 minuten toe.
|
|
|