|
Aspergespaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 asperges 300 gram gekookte beenham 80 gram peterselie 2 eieren 80 gram boter of olijfolie peper en zout nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de asperges en trek er met de dunschiller slierten af of snij ze in flinterdunne reepjes. Kook de eieren hard,pel ze en prak ze fijn.Snij de ham in kleine blokjes.Spoel de peterselie en hak hem fijn. Verhit de wok en doe er de olijfolie in.Doe er de asperges bij en roerbak ze een paar minuten.Kruid naar smaak met peper en zout en nootmuskaat. Schep er de ham,eieren en de peterselie door en werk af met de rest van de olie
|
|
|