|
|
Saladefeest
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 citroen, 1 theelepel moster, 1 theelepel, tijm, 4 eetlepels olijfolie, peper, zout, half kropje eikenbladsla, 1 bosuitje, 4 zwarte olijven zonder pit, 1 rijpe avocado en 100 gr. kipfilet (vleeswaar)(of in plakjes gesneden gerookte kipfilet)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de coitroen schoon en rasp de gele schil er dun af. Pers een halve citroen uit en klop het sap met de mosterd, de tijm, de geeraspte citroenschil en de olie tot een dressing. Voeg peper en zout naar smaak toe. Was de eikenbladsla, droog de bladeren in een slacentrifuge en scheru ze in stukken. Schep in een kom de sla met de helft van de dressing goed door elkaar. Snijd het bosuitje in ringetjes en de olijven in plakjes. Schil de avocado en snijd het vruchtvlees in plakken.Verdeel de eikenbladsla over twee borden. Leg de plakjes avocado en de kipfilet er als een bergje op. Sprenkel de rest van de dressing erover en strooi de bosui en de olijven erover.
|
|
|