|
|
Calzone
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Pizzamix (225 gr), 125 ml water, olijfolie, bakje champignons, 1 prei, knoflook, 250 gr gorgonzola (of andere blauwe schimmel kaas, beetje bloem
Voorbereiding:
Borstel de champignons schoon en snijdt ze in plakjes, snijd de prei in dunne ringen, maak het pizzadeeg zoals op het pakje staat.
Bereidingswijze:
Bak de prei en de uitgeperste knoflook in een paar minuten glazig, voeg dan de champignons en naar smaak peper toe. Laat ong. 5 minuten bakken. Haal de pan van het vuur, zorg dat er weinig vocht in de pan zit, en roer de gorgonzola door de massa.
Verdeel het deeg in tweeen en maak van beide een ronde plak (doorsnede ong. 25 cm).
Plaats in het midden van het deeg een bergje van het mengsel en klap het deeg dubbel. Duw de randen goed vast m.b.v. een vork. Strooi een beetje bloem op de bovenkant van de pizza. Plaats de twee pizza′s in de oven en bak ze tot ze goudbruin geworden zijn. (ong. 25 min.)
|
|
|