|
|
Jambalaya
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 el. boter
400 gr. ham, in blokjes gesneden
2 grote uien, fijngesneden
2 teentjes knoflook, gehakt
1 groene paprika, gesneden
2 blikken gepelde tomaten a 440 gr.
750 ml. vleesbouillon
1 laurierblad, fijngemalen
1/2 tl. tijm
1/2 tl. chilipoeder
1/2 tl. zwarte peper
500 gr. langkorrelrijst
1 blik ananasschijven a 425 ml.
500 gr. garnalen
Voorbereiding:
Zie bereidingswijze...
Bereidingswijze:
Smelt 2 el. boter in de braadpan en voeg de blokjes ham, uien en de knoflook toe en bak dit tot ze lichtbruin zijn.
Voeg dan de paprika, gepelde tomaten en de vleesbouillon toe.
Kruid het geheel met de laurier, tijm, chilipoeder en zwarte peper en breng dit aan de kook.
Voeg dan de rijst toe en dek de pan af en laat het gedurende 20 min. koken tot de rijst gaar is, roer regelmatig.
Laat ondertussen de ananas uitlekken en snij deze door de helft en bak ze goudbruin in el. boter.
Voeg als laatste de gewassen garnalen toe aan de rijst.
|
|
|