Berbere

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor 50 gram: 10 gedroogde rode chilipepers, 8 witte karDemonpeulen, 1 tl komijnzaad, 1 tl korianderzaad, 1 tl fenegriekzaad, 8 kruidnagels, 1 tl pimentbessen, 2 tl zwarte peperkorrels, 1 tl ajowanzaad, 1 tl gemberpoeder, 1/2 tl gemalen muskaatnoot, 2 eetlepels zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De steeltjes can de chilipepers snijden en enkele zaadjes verwijderen. Een pan met dikke bodem kort voorverwarmen. De kardemonpeulen kneuzen en met het komijn-, korinader-, fenegriekzaad, de kruidnagels, pimentbessen, peperkorrels en ajowanzaad roosteren tot het aroma vrij komt en de specerijen beginnen te kleuren. De pan voortdurend schudden. De zaadjes uit de kardemonpeulen halen en met de geroosterde specerijen in een koffiemolen fijnmalen. Gemberpoeder, nootmuskaat en zout erdoor roeren. In een potje op een donkere plaats bewaren

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024