Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-50 g.boter,-1 fijngesneden sjalotje,-1 klein blikje tomatenpuree,-60 g.bloem,-5 dl.bouillon,-1 dl.room,-smaakstoffen.
Voorbereiding:
-zet alle mogelijke materialen en gereedschappen van te voren klaar,-bewerk grondstoffen als boven beschreven.
Bereidingswijze:
-smelt de boter in een steelpan,-fruit de sjalot aan,-voeg de tomatenpuree toe,-haal de pan van het vuur en roer de bloem er doorheen,-laat het een beetje afkoelen,-voeg tweederde van de bouillon toe en roer het tot een gladde massa,-voeg de rest van de bouillon toe,breng het al roerende aan de kook,-voeg de room toe,-maak het op smaak af met smaakstoffen/kruiden naar keuze.
|
|