|
Jambalaya
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 1 pak Pandan rijst
1 chorizo
1 dikke plak lekkere (niet vette) ham
1 dubbel kipfiletje
1? pond gamba?s (bij niet voorradig kun je ook steurgarnalen gebruiken)
pepperoni naar smaak (ikzelf doe drie)
1 gele/groene paprika
1 prei
2 uien
2 tenen knoflook
zout
peper
chili poeder (verse chilli?s zijn lekkerder)
Voorbereiding: Alles schoon en groenten niet te fijn snijden.
Bereidingswijze: Bak de chorizo uit zodat hij lekker rood is. Vervolgens de in stukken gesneden kipfilet, ui, prei en knoflook meebakken.
Pepperonis en paprika erbij. Ham erbij en nog even een paar minuten laten sudderen. Doe een flinke hoeveelheid water bij de groente en vlees basis en breng het aan de kook. Rijst erbij en het geheel laten smoren totdat de rijst gaar is. Bij (te)grote hoeveelheid water vlak voor het gaar zijn afgieten. Maar beter is een exact water gebruik. Dan blijven alle smaken bewaard.
|
|
|