|
|
Avocadopasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
320g tagliatelle - 60g pijnboompitten - 2 avocado′s - 2 blikken tomaten - 1 el olijfolie - 1 blokje groentebouillon - 1 ui - 2 teentjes knoflook - 3 el citroensap - peper - basilicum
Voorbereiding:
Snipper de ui fijn - rooster de pijnboompitten bruin in een droge koekepan - halveer de avocado′s, schep het vruchtvlees eruit, voeg 1 el citroensap bij en roer het tot een romige massa
Bereidingswijze:
Fruit de ui en geperste knoflookteentjes in de olijfolie. Voeg de tomaten toe, 300 ml water en het bouillonblokje. Kruid met peper en basilicum. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen. - Voeg de tagliatelle toe en kook hem beetgaar. - Voeg van het vuur de romige avocado, de rest van het citroensap en de geroosterde pijnboompitten toe. Goed roeren en onmiddellijk opdienen.
|
|
|