|
Parfait
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 5 eieren
3 eidooiers
1/2 liter slagroom
75 gr suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Sla de eieren met de dooiers en de helft van de suiker au bain-marie (tot ? 35?C) dik en schuimig op tot het mengsel een goede dikte heeft.
Spatel er de opgeslagen slagroom met de andere helft van de suiker door en laat afkoelen.
Giet de massa in een vorm en zet die in de diepvries.
Desgewenst kunt u er ook nog Grand Marnier, chocoladelikeur of koffielikeur aan toevoegen.
|
|
|