|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 1 blik tomaten in blokjes
- 1 klein blikje tomaten purree
- 3 bouillon blokjes
- 200 gram rundergehakt
- 3 lenteuitjes
- 2 handjes penne
- (sambal)
- (zure room)
Voorbereiding: Gehaktballetjes draaien, penne apart gaarkoken, lente uitjes fijn snijden
Bereidingswijze: - Maak de gehakt aan met verse, zout, worshestershire sauce, mosterd, tabasco, paneermeel en een beetje melk. Draai kleine balletjes van het gehakt. Zet de balletjes in een middelgrote pan op met 3 bouillonblokjes en laat ze in 3 kwartier gaarkoken. Intussen zet je de penne op met een beetje zout en laat deze gaarkoken.
- Snijdt de lenteuitjes fijn en voeg ze toe aan de bouillon met de balletjes.
- Voeg het blik tomaten blokjes toe aan de bouillon en het kleine blikje tomaten purree.
- Roer alles door elkaar met de garde totdat alles opgelost is.
- Giet de gaargekookte penne af en spoel ze af met heet water. Voeg ze toe aan de soep.
- Laat het geheel nog 15 minuten zachtjes doorkoken.
|
|
|