|
|
Aardappel-spinaziegratin
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 450 gram diepvries spinazie
* 1 ui
* duo bak magere spekjes van de ah
* boter
* 1 theelepel tijm
* 1 teentje knoflook
* 750 gram aardappelschijfjes voorgekookt
* 1 ei
* 1/8 liter koffie- of slagroom
* zout, peper
Voorbereiding:
Spinazie laten ontdooien en goed laten uitlekken
ovenschaal invetten
ui pellen en snipperen
Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
* Ui, knoflook en spek ca. 5 minuten zachtjes met wat boter in een pan laten bakken.
* Pan van het vuur afhalen en de spinazie en de tijm erdoor roeren.
* In een kom het ei loskloppen met de room, zout en peper.
* 1/3 van de aardappelplakjes over de bodem van de schaal verdelen
* Licht bestrooien met zout en peper
* 1/2 van het spinaziemengsel erover verdelen
* 1/3 van de aardappels erover verdelen.
* Licht bestrooien met zout en peper
* Rest van het spinaziemengsel erover verdelen
* Rest van de aardappelschijfjes op de spinazie verdelen.
* Licht bestrooien met zout en peper.
* Het roommengsel over de schotel gieten
* Schaal afdekken met aluminiumfolie.
* Ovenschotel in het midden van de oven in ca. 30 minuten bakken
* Aluminiumfolie verwijderen en gratin in nog ca. 30 minuten goudbruin en gaar laten worden.
|
|
|