|
Haversoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gram rundersoepvlees, 1 liter water, 5 gram zout, foelie, 25 gram havermeel of havermout, 50 gram kalfsgehakt, 1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Trek van het rundvlees en de foelie en wat zout in een aantal uren een stevige bouillon. Laat de haver (meel of mout) minstens een half uur in de gezeefde bouillon meekoken. Maak van het gehakt kleine balletjes en kook die 10 minuten in de bouillon.
|
|
|