|
|
Bonte Voorjaarssalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine courgettes
4 wortelen
1 bosje lente-uitjes
400 gram tomaten
250 gram champignons
1 krop lollo bianca (soort krulsla)
250 gram magere yoghurt
2 koffielepels witte balsamicoazijn
1 koffielepel mosterd
1 koffielepel suiker
1 bosje bieslook
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Per persoon 0,5 ww points
1. de courgettes in de lengte doorsnijden. de wortelen in schijfjes, de
uitjes in ringen, de tomaten in partjes en de champignons in kwartjes
snijden. de lollo bianca in stukjes plukken.
2. de yoghurt met de zijn, de mosterd en de suiker tot een dressing roeren.
bieslook versnipperen, er door roeren en met zout en peper op smaak brengen.
3. verdeel de slablaadjes over de borden, de overige ingredienten mengen en
op de borden schikken. overgieten met weinig dressing en met de rest van de
dressing opdienen.
|
|
|