|
|
Limoenmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 blaadjes gelatine3 limoenen200 cc vanilleyoghurt125 cc slagroom1 eetlepel poedersuiker 2-4 eetlepels sinaasappelsap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine in ruim koud water. Boen 2 limoenen schoon. Rasp van 1 schoongeboende limoen de groene schil er dun af. Snij de andere limoen in dunne plakjes. Pers de twee limoenen uit. Breng het limoensap met de geraspte schil en 2 eetlepels water aan de kook. Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes van het vuur af, op in de vloeistof. Laat dit mengsel afkoelen en lobbig worden. Roer het door de vanilleyoghurt. Klop de slagroom met de poedersuiker stijf en spatel de room door het limoen-yoghurt mengsel. Laat de mousse in de koelkast in ongeveer 2-3 uur opstijven. Schep op 4 borden 2-3 bolletjes limoenmousse en garneer met de dunne plakjes limoen. Druppel er wat sinaasappelsap omheen.
|
|
|